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結晶果糖 西王 結晶果糖 食用果糖價格

產(chǎn)品簡介

中文名：結晶果糖

英文名：Fructose

化學式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS登錄號：57-48-7、7660-25-5

EINECS登錄號：200-333-3

熔 點：100 - 110oC

沸 點：401.1 °C at 760 mmHg

水溶性：易溶密 度： 1.758 g/cm3

閃 點：196.4 °C

結晶果糖為單糖，是糖類中化學活性較高的糖，存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用，且不依賴胰島素，對血糖影響小。
果糖甜度高、熱能低，健康飲品常使用果糖來降低甜味劑的固形物的含量。果糖與其他甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味強化的效果，從而能夠降低甜味的材料成本。