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檸檬酸

檸檬酸具有生物降解性，在水中經及微生物的作用能轉變為二氧化碳和水，是良好的化工原料。用于食品、化學、化妝品、電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業，用作酸味劑、風味增進劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。

主要應用參考：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2 保健食品 、填充劑、原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、制品：可代替甘油作的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。