氫氧化鈣分為食品級、醫藥級和工業級氫氧化鈣，堿性相差無幾。
根據金屬活動性：鈣>鈉，氫氧化鈣的堿性比*強，但由于氫氧化鈣的溶解度比*小得多，所以氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比*小。這些性質決定了氫氧化鈣有的應用。
具體的應用主要表現在一下幾個方面：
1.工業氫氧化鈣： （1）工業級氫氧化鈣主要應用環保中和劑，酸性廢水、污水處理、鍋爐煙氣脫硫和房屋建筑； （2）農業上用它降低土壤酸性，改良土壤結構；配制農藥波爾多液，波爾多液的配制是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制的； （3）氫氧化可用于煙氣脫硫，主要是用來中和二氧化硫、三氧化硫和一小部分氟離子氯離子等酸性氣 體等，使排放煙氣含硫量符合環保標準； （4）氫氧化鈣在涂料中的應用，氫氧化鈣和空氣中的二氧化碳反應產生碳酸鈣，又白又硬可以助凝。
2、食品級的氫氧化鈣： 食品級氫氧化鈣用于食品添加劑的合成、飼料添加劑的 VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環烷酸鈣、、檸檬酸鈣制糖業的添加劑和水處理及其他有機化工的合成。
3.醫藥級的氫氧化鈣:. 醫藥級氫氧化鈣用于醫藥、高技術生物材料HA的合成等。
純度不一樣。工業型的可能會有一些重金屬。
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