油炸食品一直受人歡迎，酥、脆、香是其的特點，據說吃油炸食品會產生致癌物質。油炸食品的過程中食物的營養成分也會被破壞。在這種情況下空氣炸鍋應運而生，利用高科技地表現了油炸食品的口感。
空氣炸鍋原理是怎樣的呢？
空氣炸鍋是利用機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣，并在密閉的空間內形成循環空氣熱流快速烹熟食材的同時還會帶走食材表面的一些水分從而達到外酥里嫩的酥脆口感，而我們只需在食材表面上刷上一層薄薄的油即可。
頂部烘烤裝置主要是設定加熱時間和溫度調整，溫度調節通過利用NTC溫度傳感器，電阻值隨著溫度上升而下降。當溫度達到一定的溫度設定值時，自動斷電。
愛晟傳感器所生產的溫度傳感器具有高精度，耐高溫且穩定性超高，接受定制各種外殼尺寸。愛晟傳感器研發的一款超高溫NTC溫度傳感器，使用金電極熱敏芯片封裝成單端玻封NTC熱敏電阻，采用耐高溫工藝將鐵氟龍線與玻封NTC熱敏電阻連接，可以讓測溫頭在350℃的超高溫環境中工作。適用于超高溫烤箱、燒烤叉、空氣炸鍋等家用電器。
