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巴氏殺菌機設備結構：
1.巴氏殺菌機設備網帶采用雙層設置，下端采用鏈板帶傳送，鏈板帶使用壽命長更耐用，與網帶相比較可有效的防止因網帶的長時間使用磨損造成的網絲斷裂而劃破醬料包的情況。
2.上端采用網帶壓制有效的防止了醬料包的上浮，殺菌均勻，同時可使物料有序的往前輸送防止了醬料包的堆積，提高殺菌效率。
巴氏殺菌機工作方式：
1.先將包裝好的醬料包放在可調速的不銹鋼鏈板帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，
2.設備采用蒸汽加熱，環保節能，經由蒸汽加熱的“高溫水為介質"殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。
設備配有溫控裝置可檢測殺菌用水溫度的均勻性。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序。設備配備循環泵保證殺菌池內用水溫度均勻，殺菌。