(Glycine)又名氨基乙酸
二，產(chǎn)品特性：
白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.
三，產(chǎn)品用途
1.用做調(diào)味劑 、甜味劑，與DL- 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；清酒和精良飼料時用作酸味劑、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖；
3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7.用作食品加工中對進行穩(wěn)定；
8.在味精中有10%的成份為；
9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
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