臺布布料有塑料類和紡織類兩種，塑料類的有PVC臺布、PP臺布、燙花臺布等，紡織類的有純棉絲光提花臺布、滌麻平織補花臺布等。酒店臺布大部分是以實用性為主，所以建議是選用塑料類布料，以PVC臺布實用，顏色款式多，能夠與多種風格酒店搭配，其中有棉襯底的PVC臺布更是克服PVC臺布較為硬和脆的缺點，價格便宜，十分適合酒店大規模使用。
選擇其他布料的酒店臺布，需要從功能性上考慮，耐磨、耐洗是基本的要求，不能選擇厚實的棉紡類布料，這種布料很容易吸附桌面上食物的味道難以清除，不利于酒店的餐桌衛生。
市面上的酒店臺布比較單一，而且很呆板，很多酒店都會選擇定做合適的臺布，注重酒店臺布定做的品位，考慮消費者的需求。在定做時要考慮的就是價格，酒店可以承受哪一價格區間，決定采用哪一種布料。第二就是酒店臺布的工藝，工藝粗糙的臺布，給顧客帶來的是對酒店不好的印象，而且會影響臺布功能價值的實現，不能為了追求便宜而忽視對工藝的要求。第三就是酒店臺布也是一個酒店的裝飾品，所以定做的時候建議是有設計的，在實用的同時可以更加美觀，這也是不購買市面上的產品而選擇訂購的原因之一。第四就是在定做的時候建議是少次多量，能夠降低成本。
酒店臺布搭配：
如果是長方形的桌子，鋪設的是長方形酒店臺布，圓形桌子就鋪設圓形酒店臺布，以此類推。為了更加有裝飾性，酒店可以在底層已經鋪設臺布的基礎上，用兩張正方形的臺布交錯鋪設在上面。
在顏色選擇上，因為酒店是一個人數較多的地方，首先要注意酒店臺布的顏色是否與整體裝修環境相協調，然后選擇比較輕快的顏色如橙色，可以增加進餐食欲。溫馨的顏色也可以提高用餐時的興致。
酒店臺布清洗：
1.每一次顧客用餐之后就要立即收拾好酒店臺布，進行清洗，防止污漬在臺布上時間過久難以清洗。把酒店臺布有污漬的地方放入約60攝氏度的水中，片刻后取出，用少量堿粉和適量洗衣粉搓洗，清水洗干凈后再次用洗衣服洗一遍。
2.桌布上如果有油脂或蛋白質污漬，可以把桌布放入堿性容易中煮沸5分鐘，等污漬小時后用清水洗干凈。
3.一些色素類污漬需要用到漂白劑，先用漂白劑把顏色清除后再清洗干凈。
4.如果污漬面積較大較多，可以交給清洗公司進行清洗。
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