西安的即將召開(kāi)，近期有很多從事盒飯生產(chǎn)的公司咨詢(xún)盒飯加熱設(shè)備，一是制作好的飯菜在分裝出廠的時(shí)候，會(huì)影響溫度，二是出廠前對(duì)盒飯進(jìn)行殺菌處理，而微波盒飯加熱設(shè)備剛好就可以同時(shí)解決這兩個(gè)問(wèn)題。這樣既解決了飯菜溫度，又保證了餐食健康衛(wèi)生。
微波盒飯加熱殺菌的原理你可以想象成家里的微波爐。當(dāng)然微波盒飯加熱又不僅僅只有這些，如果你還不太了解這款設(shè)備，那就來(lái)一起看看！
微波盒飯加熱設(shè)備的特點(diǎn)：
1、可以幾分鐘內(nèi)對(duì)食品進(jìn)行加熱、殺菌，加熱后的便當(dāng)溫度終會(huì)達(dá)到75-85攝氏度以上。
2、溫度檢測(cè)，。當(dāng)盒飯的溫度未達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。
3、對(duì)生產(chǎn)線沒(méi)有要求，冷熱鏈都可使用。:
4、采用微波殺菌，加熱殺菌同時(shí)進(jìn)行，更節(jié)省時(shí)間和消耗。
5、不破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保留食物的色、香、味。
6、微波集中加熱，不需要預(yù)熱，即開(kāi)即用。
7、提高快餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，設(shè)備簡(jiǎn)單，干凈衛(wèi)生。
盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程：
冷鏈（0-7度）：
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈（40-45度）：
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速，目前，對(duì)盒飯需求量非常大盒飯配送都是在用盒飯微波加熱設(shè)備。 好的設(shè)備不是自己說(shuō)出來(lái)的，是靠看效果來(lái)驗(yàn)證的，盒飯行業(yè)已印證出設(shè)備的切實(shí)需要和使用效果，歡隨時(shí)迎你來(lái)工廠考察！
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