鄭州微波豬肉解凍設(shè)備 好設(shè)備 西安曼斯德造
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的要求也在不斷提高。所以對(duì)于從事食品深加工的企業(yè)來(lái)說(shuō)只有通過(guò)采用新技術(shù)、新工藝率提高，才能順應(yīng)“節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境"的政策，才能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需求。
大家都知道因?yàn)榈赜蚧蚣竟?jié)的原因，有些食品加工原材料為了便于儲(chǔ)存運(yùn)輸，都需要對(duì)原料進(jìn)行低溫冷凍貯存。冷凍主要是為了貯存，如果要利用原料就要解凍，食品加工工藝中的一道程序叫解凍回溫，也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過(guò)程。
傳統(tǒng)食品加工企業(yè)的回溫解凍，一般借助于水、空氣、真空冷凝蒸汽介質(zhì)通過(guò)熱傳導(dǎo)達(dá)到回溫解凍的果。主要有以下方式：
1、氣流解凍
采用產(chǎn)品和氣流之間的溫度差以及氣流速度調(diào)節(jié)，使熱量通過(guò)產(chǎn)品的表面邊界層氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍體，從而使冷凍體達(dá)到回溫解凍的目的。這種設(shè)備需要的解凍時(shí)間長(zhǎng)、且率低。
2、水解凍
與空氣流解凍相似，是介質(zhì)換成水。這種設(shè)備需要的解凍時(shí)間也長(zhǎng)、率不高，而且還要浪費(fèi)大量的水資源。
之前我們也提到過(guò)一點(diǎn)，企業(yè)來(lái)說(shuō)只有通過(guò)采用新技術(shù)、新工藝率提高，才能順應(yīng)市場(chǎng)需要，那么現(xiàn)在解凍設(shè)備又有哪些呢？讓我一起來(lái)看看行業(yè)比較流行的設(shè)備--微波凍品解凍設(shè)備。
西安曼斯德機(jī)械科技有限公司開(kāi)發(fā)的微波凍品解凍設(shè)備可適用于：海產(chǎn)類、水產(chǎn)類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、丸糕點(diǎn)類、水果類、其它農(nóng)產(chǎn)類等肉質(zhì)或非肉質(zhì)凍品的快速解凍。
微波解凍是使冷凍物料整體加熱升溫，微波解凍具有凍物料整體回溫、溫度均勻性好，需時(shí)間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使凍物料解凍達(dá)到較理想狀態(tài)。
微波解凍設(shè)備的特點(diǎn)：
1)、解凍迅速，冷凍產(chǎn)品可在5～10分鐘內(nèi)解凍完畢，從而保證了對(duì)產(chǎn)品需求的迅速對(duì)應(yīng)，方便衛(wèi)生和加工作業(yè)。
2)、減少滴水損失。由于采用的是冷凍產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)熱解凍，解凍品內(nèi)外溫度均一，所以不易出現(xiàn)滴水現(xiàn)象，并且能很好的保持產(chǎn)品品質(zhì)。
3)、可實(shí)現(xiàn)從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續(xù)式作業(yè)。
4)、不需要打開(kāi)包裝即可解凍。
5)、由于在解凍時(shí)不需要用水，故能保證作業(yè)環(huán)境干燥清潔，且不浪費(fèi)水資源
6)、操作簡(jiǎn)單，通過(guò)設(shè)定產(chǎn)品的解凍條件，任何人都可以進(jìn)行解凍作業(yè)并保證產(chǎn)品解凍后的品質(zhì)穩(wěn)定性。
7)、解凍衛(wèi)生，不需要其他介質(zhì)，所以不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌污染。
8)、解凍工序簡(jiǎn)單，節(jié)約人力及減少作業(yè)空間占用。
微波冷凍品解凍設(shè)備的技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)備型號(hào)：VYS-60HM （連續(xù)式）
2、設(shè)備整機(jī)功率： 90KVA
3、微波功率：60KW （可調(diào)）
4、設(shè)備尺寸（長(zhǎng)寬高）：1052018021750mm （大小可量身訂制）
5、解凍物料溫度：由零下18℃解凍至零下2 ~ 0℃左右
6、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)全304不銹鋼
7、設(shè)備產(chǎn)能：800~1000公斤/小時(shí)
8、微波水果解凍設(shè)備用途：農(nóng)產(chǎn)類等肉質(zhì)或非肉質(zhì)凍品的快速解凍
西安曼斯德機(jī)械科技有限公司自成立一來(lái)潛心研究關(guān)于農(nóng)業(yè)機(jī)械、食品機(jī)械的技術(shù)開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)。并且一直注重設(shè)備的環(huán)保及節(jié)能工作。并與多個(gè)高校及研究機(jī)構(gòu)技術(shù)聯(lián)合，加大研發(fā)力度，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)和事業(yè)貢獻(xiàn)我們的力量。我們的努力也得到了廣大企業(yè)的認(rèn)可和好評(píng)。我們的設(shè)備不僅遍布全國(guó)，還遠(yuǎn)銷韓國(guó)、印度、土耳其、中東等。我們免費(fèi)提供樣機(jī)做物料實(shí)驗(yàn)，隨時(shí)歡迎您來(lái)考察。
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