葡萄糖直到1838年才被命名，它的英文名glucose源自于法語的glucose，它是由法國教授尤金-梅爾後佩利戈（Eugène-Melchior Péligot）（1811-1890）創造，源自德語中的gleukos——未發酵的甜果酒，前綴gluc-源于德語glykys，即甘甜的意思，后綴-ose則表明其化學分類，指出它是一個碳水化合物。
同年，路易斯·賈奎斯·泰納爾（Louis JacquesThénard）、約瑟夫·路易·蓋-呂薩克（Joseph Louis Gay-Lussac）、讓-巴蒂斯特·畢奧（Jean-Baptiste Biot）和讓-巴蒂斯特·安德烈·杜馬（Jean Baptiste AndreDumas）四位法國聯名發表一篇對于後佩利戈先生的學術論文集的綜述，其名為《對于自然和糖的化學性質的研究》，其109頁中寫道：“那些來源自葡萄、淀粉、蜂蜜甚至導致糖尿病的物質具有相同的構成和屬性，將這種單一物質命名為葡萄糖。
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