食用菌機械廠百問知識——
出菇前的菌筒是指距離出菇季節前1個月左右的管理。這期間，南方氣候特點是高溫已過，空氣相對溫度降低；北方氣候秋季降溫迅速，氣候干燥；菌筒已經完成轉色，菌被已形成，菌筒縮小、變輕。為了保證在出菇 季節出好菇，主要抓好如下管理工作：
1、菌筒的補水工作，經越夏后的菌筒，含水量常偏干，對于偏干的菌筒提前移至室外出菇場，并適當增加菇場的空間溫度，讓菌筒吸收空氣中水分，恢復重量。對難于恢復重量的菌筒要進行注水，讓菌筒恢復到原重量的三分之二左右，使菌絲在適宜含水量中繼續生長。如果這時氣溫還偏高，依然要注意防暑降溫和雜菌防治問題。菌筒含水量越低，越要提前擺到室外出菇場。
2、菌絲培養后期，要適當增加散射光，以利在達到出菇溫度時正常出菇。
3、經常檢查菌筒，特別注意菌筒外部污染，注意場所溫度變化和通氣狀況，隨時采取相應管理措施。
