當今食品工業的發展，使食品中的添加物越來越復雜，這給食品安全檢測提出了一個很大的難題。通過精密的儀器對食品中的各種添加物和污染物進行定性定量分析可以很好的規避食品安全風險，降低食品中毒事件的發生率。分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。
而Auto HG-12 Plus全自動均質儀能夠對食品的一般成分進行分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。
