蒸烤箱是烹飪效果很好的廚電。蒸和烤是我們常用的烹飪手段，蒸烤箱把這兩個功能結合在一起，使烹飪方法變得簡單，而且烹飪效果有保證。
蒸烤箱有上下有發熱管，可以獨立控溫，采用直噴式蒸汽。
直噴式蒸汽是蒸汽產生的地方在內膽之外，產生的蒸汽由導管噴入內腔，進入的蒸汽填充蒸烤箱內腔并置換掉原來的氧氣，這樣不僅使蒸汽量可控，且烹飪時間不會受到食物量影響，加熱速度快并使蒸汽產生和食物處于兩個不同的空間，不容易串味。
NTC溫度傳感器是蒸烤箱的主要元器件之一。，蒸烤箱采用NTC溫度傳感器，使控溫更加準確。
愛晟傳感器研發的蒸烤箱專用NTC溫度傳感器，是采用高精度高靈敏的NTC熱敏電阻與黑色PVC導線焊接而成，用絕緣、導熱、防水材料封裝成所需要形狀，并增加鐵氟龍熱水套管，具有耐高溫耐腐蝕等特點。
產品特性如下：
1. 熱反應時間： ≤12秒 在水浴中
2. 耗散系數：約2.6mW/℃ 在靜置的空氣中
3. 耐壓測試：AC 2100V 2mA 1秒
4. 絕緣測試： ≥100MΩ
5. 額定功率：≤10mW
6. 使用溫度：-40℃～150℃
