電烤箱是我們日常生活中見的家用電器之一，人們在使用烤箱時特別注意烤箱內的溫度控制，因為溫度控制與食物的口感有著非比尋常的關系。因此我們來看一下烤箱里的內部是怎么樣的。烤箱內的溫度控制系統是由單片機電路、傳感器控制電路、放大器電路以及鍵盤和顯示電路組成的，當中溫度控制尤為重要，溫度過高不僅影響到食品的烘焙質量，同時也會產生安全隱患。
一種嵌入式電烤箱用的NTC溫度傳感器，包括金屬殼體和安置在金屬殼體內的熱敏電阻，熱敏電阻的引腳通過高溫引出線延伸至金屬殼體外。金屬殼體的封裝型式具有反應快、可耐高溫的特點。
金電極的熱敏電阻使溫度傳感器達到350℃的高溫。
以下是我們耐高溫350℃的烤箱用金電極ntc溫度傳感器的特性：
