油炸鍋專用NTC熱敏電阻式溫度傳感器
油炸鍋，已成為在酒店，快餐店以及餐飲場所我們都能經常使用到的廚房設備，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備，又稱電炸鍋，電炸鍋分為單機系列和半自動系列，單機適用于炸雞店，快餐店、超市或連鎖店等，而半自動是適用于中小型的食品廠，可以制作大部分的油炸類的零食。
油炸鍋最關鍵在于油溫控制，如何控制好油溫，溫度需要達到多少攝氏度炸出來的食物才會香脆？
這里需要用到一個熱敏電阻式溫度傳感器來控制溫度，熱敏電阻是隨著溫度升高，電阻值會慢慢降低，電炸鍋正是利用它這一特性來把控、檢測溫度。
電炸鍋里有個限溫器，調節溫度的高低，限溫器里隱藏著一個NTC熱敏電阻式溫度傳感器，在電路中限制食品的溫度限值，當它感應到的溫度達到限溫器本身耐溫限值時會自動切斷限值溫度上升，當溫度降低小于其限值后可自動連通電路繼續運作。所以油炸鍋前后段溫度應根據生產工藝的要求來設定溫度，這樣才能保障油炸成品的品質。
愛晟傳感器是NTC熱敏電阻、溫度傳感器生產廠家，生產的NTC溫度傳感器適用于各種類型油炸鍋，不僅可耐高溫、精度高、反應速度快，且防水性和穩定性非常好。油炸鍋用NTC熱敏電阻是100KΩ，1%精度，線材和線長都可根據客戶要求定制。
