三文魚刺身配什么酒
三文魚是比較清淡、鮮美的魚類，配葡萄酒比較合適。搭配紅葡萄酒和白葡萄酒都可以。其中，白葡萄酒搭配三文魚相對來說要更多一些，白葡萄酒幾乎能hold住所有口味的三文魚菜肴。
同樣是以酒配餐，用葡萄酒跟用清酒是全然不同的兩種體驗。葡萄酒配餐是一唱一和，相得益彰；清酒配餐則是發揮食材的可能性。日本料理的烹飪特色是突顯食物本味，這與葡萄酒本身的原味釀造工藝相契合。我們只需找到與料理口感互補互助的葡萄酒進行搭配，即可創造出美味交疊的絕妙舌尖體驗。
三文魚怎么配白葡萄酒
白葡萄酒配三文魚相對來說要多一些，白葡萄酒幾乎能hold住所有口味的三文魚菜肴。如：
蒔蘿三文魚可搭配帶有柑橘風味的長相思白葡萄酒，長相思白葡萄酒的礦物味、草本味和柑橘味能夠令菜肴更加可口。
如果是黃油或奶油味道比較重的三文魚，一款盧瓦爾河谷（Loire Valley）桑塞爾（Sancerre）釀造的帶有橡木味道的霞多麗是上選，其較豐滿的酒體和橡木的味道會和三文魚的重量和口感相互呼應。
此外，半干的德國雷司令白葡萄酒非常適合搭配清蒸或水煮三文魚蘸芥末。
中等酒體、花香馥郁及帶有蘋果風味的俄勒岡（Oregon）或阿爾薩斯（Alsace）灰皮諾（Pinot Gris）白葡萄酒則可以搭配許多三文魚佳肴。
帶有蒜香的降糖或楓糖口味的三文魚屬于甜鮮結合陰陽皆納的菜肴，這類佳肴通常要搭配半干的瓊瑤漿白葡萄酒。
