學會基本的識酒標和基礎知識，也有助于更容易選購到適合的葡萄酒。
購買渠道的選擇
葡萄酒儲存條件要求非常嚴格。葡萄酒是有生命的飲料，酵母還在瓶中緩慢地發酵，葡萄酒在瓶中緩慢成熟。
光線太亮，紫外線會加速葡萄酒的氧化。濕度太大，木塞會發霉，濕度太小，木塞可能干裂，空氣侵入，葡萄酒將被氧化成醋。長期儲存的酒一定要臥放以保持酒塞的潮濕。
理想的貯存環境需要恒溫、恒濕、避光。這樣，葡萄酒才會達到理想狀態。
溫度太高，葡萄酒受熱會滲酒出來，這種酒會出現一些煮熟了的水果味，不好喝。
年份的選擇
葡萄酒不是年份越久就越好。葡萄酒跟所有生命一樣，有年輕、成熟、衰老期。
葡萄酒一定是在成熟期好喝，叫“適飲期”，這段時間的酒顏色、香味、變化達到佳，是享受一支好酒的時候。
新世界不太重視年份。他們會采用一些新技術使酒變得更適合人的口味。普通的酒選擇離我們三四年的年份一般沒有錯。而一些名莊酒，起碼要選擇一些離我們有十年的酒才不會大錯。
葡萄品種的選擇
初學者可以選擇單寧低、酸度低的品種。比如說梅樂、歌海娜。慢慢接觸后，再去嘗試赤霞珠、西拉子，黑皮諾等。一個循序漸進的過程。
如果出去吃飯，湖南菜與川菜，可以選擇梅樂這樣的品種來搭配。如果吃粵菜，一定不要忘了帶上一瓶酸度稍高的干白，如霞多麗或白蘇維翁。
