海鮮的味道比較清淡，肉質比較鮮美，適宜搭配白葡萄酒、起泡酒和香檳。白葡萄酒的酒體輕盈，味道清新，口感干爽清脆，酸度偏高，適合搭配魚類或者貝殼類的海鮮。牡蠣、三文魚和蝦肉都是不錯的選擇。
1.很多人喜歡生蠔配香檳，但其實新鮮的生蠔，搭配清新爽口的干白葡萄酒也是不錯的選擇。在法國波爾多，人們也經常將生蠔與長相思葡萄酒視作搭配之一。
2.一些較為油膩口感的魚類，如劍魚、鮭魚、金槍魚、鱔魚，搭配維歐尼，富含各種熱帶水果的層疊香氣，加之入口濃郁的白桃沖擊味蕾，活躍多汁的酸度包裹著果香，留香綿長。
3.貽貝又名淡菜、青口，白葡萄酒燴貽貝想必已經成為的法蘭西經典菜式了。因為這道菜簡單易學而且容易搭配，只需搭配長相思白葡萄酒，就可以得到令人欲罷不能的佳肴，無論是當做開胃菜，還是休閑小吃都備受人們喜愛。
