今天，永州市雅大科技實業有限公司釀酒設備廠家告知你新購買釀酒設備操作時需要注意什么：
第壹點，小型釀酒設備買回來之后必定要按技能教師教的辦法結合說明書的圖紙進行設備裝置。
合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的方位。關于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛生可以把鍋爐裝置在外面。
第二點，運用前用蒸汽滅菌消毒。
咱們在運用設備之前還需要用蒸汽進行滅菌消毒作業，先查看小型釀酒設備的導汽管聯接是否聯接結束，該翻開的閥門是否已翻開，蒸料桶的蓋子也要翻開。然后翻開加水閥門加水至蕞高
水位線，燒火。待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒作業結束。(注：鍋爐在燒火過程必定要翻開鍋爐上方的蒸汽閥門)。
第三點，蒸酒過程中隨時調查蒸汽柜水位。
蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時查看水位管中的水是否低于蕞低水位線，假設發現水位快要接近蕞低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。
第四點，蒸汽柜防止無水空燒。
有的時分大意了，蒸汽柜的水分現已被燒完，這個時分會出現無水空燒的狀況，這樣不僅對設備是極大地損耗，并且或許引發火災。所以，我們必定要注意這一點。
第五點，往蒸料桶里倒入酒醅。
這一步也是很要害，必定要比及蒸料桶里冒汽才華往里倒入酒醅。假設是固態釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。
