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發(fā)酵罐根據(jù)發(fā)酵工藝不同構(gòu)造設(shè)計(jì)亦不同。一般的發(fā)酵罐是上封頭，下錐體結(jié)構(gòu)，罐體自身配有冷卻裝置，罐的錐體部分有一段冷卻夾套，柱體部分有兩到三段冷卻夾套。這樣不僅能夠達(dá)到冷卻的相關(guān)要求，讓發(fā)酵罐的降溫速率，還幫助沉淀和保存酵母。
啤酒設(shè)備生產(chǎn)注意事項(xiàng)
罐體內(nèi)外均選用衛(wèi)生級不銹鋼304制作，內(nèi)外夾層間有80-200mm厚度的聚氨酯保溫。錐底安裝進(jìn)出管道、閥門、溫度傳感元件等，罐的錐底高度占總高度的1/4左右。罐的直徑與高度比通常為1：2～1：4。錐角 一般在60°～90°之間。
啤酒設(shè)備生產(chǎn)時的注意事項(xiàng)
1、防火。注意冰水罐的密封，如果是酒精罐，不允許在罐周圍吸煙。
2、防爆。自釀啤酒設(shè)備使用發(fā)酵階段，應(yīng)時常注意發(fā)酵罐的壓力，保持正常壓力。 以免壓力過大，發(fā)酵罐裂開。
3、防燙傷。生產(chǎn)操作時，熱麥汁進(jìn)發(fā)酵罐，常配用軟管。注意皮管接頭，以免燙傷。
廣東啤酒設(shè)備廠家
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