真空包裝袋_膨脹袋原因分析
一些食品企業常常拿已經出現脹袋現象的食品真空包裝袋，用其表面有褶皺或局部脫層的現象去找軟包裝材料企業索賠，理由是，由于真空包裝袋表面有褶皺或局部脫層，使外部空氣能夠通過阻氣性不好的PE或CPP薄膜進入真空包裝袋內部，導致包裝內的物品變質。有時候，有些食品加工企業還會拿著外觀完好但已經出現脹袋現象的真空包裝袋找軟包裝企業索賠，理由是所用真空包裝袋的阻氣性不佳，導致內裝物品變質。
在真空包裝廠家中出現的膨脹袋現象，說明包裝內的物品發生了嚴重的變質問題，并證明所用的真空包裝具有良好的密封性能(阻氣性好，密封強度高)。如真空包裝封口不牢或袋面有破口，內容物發生變質是正常現象，但不會出現膨脹現象。
任何易變質的包裝食品，其本身通常都含有充足的水分(水分是微生物繁殖所必需的)，而殘留的微生物都是厭氧菌(厭氧菌可以在無氧環境中繁殖，真空包裝袋對氧氣的阻隔作用很大，真空包裝袋生產廠家介紹被抽空的程度與食物是否變質無關)。盡管一些包裝是用水煮的，因為它們中的微生物和芽孢沒有被殺死，而且它們在合適的條件下也能繁殖。如包裝食品在高溫蒸煮后仍出現脹袋現象，則只能說明所用真空包裝袋中的微生物和芽孢在蒸煮條件下未被殺滅，而不能說明所用真空包裝袋存在問題。a
