壓力噴霧干燥機的操作是影響產品質量的重要環節，必須嚴格按照工藝操作規程操作，才能達到合格的產品質量。準備工作，清除干燥室和其他系統中殘留的灰塵和雜質，消毒工作環境；組裝好霧化器裝置后，檢查其氣密性。
當壓力噴霧干燥機開始噴霧干燥時，及時將高壓泵、進氣風扇、排氣風扇和霧化器調整到理想的工作狀態。在確定理想的工藝條件后，必須嚴格控制操作并保持穩定，以獲得質量穩定的高質量產品。
壓力噴霧干燥機運行過程中，進排氣溫度必須保持穩定，濃縮乳的濃度和溫度應穩定；霧化狀態穩定。一般采用保持排氣溫度穩定和調整其他因素的操作來控制產品質量。嚴格執行衛生制度，避免細菌和外來雜質的污染，以確保成品的衛生質量。
防止物料破損和突然故障，如水、電、蒸汽或其他故障，從而避免產品質量問題或機器故障。壓力噴霧干燥機運行完成后，關閉高壓泵，關閉主蒸汽閥，打開旁通閥去除殘留蒸汽，拆除噴嘴，關閉進、排氣扇，啟動振蕩器敲落操作室內的奶粉，打開干燥操作室門進行手動掃粉或機粉，停機。
