離心分離技術是根據顆粒在一個實用離心場合中的狀態而發展起來的新技術。不同密度大小或形狀的顆粒在不同速度的離心場合中沉降，所以一個大體是球型非均一的混合物，可以用離心的方法加以分離，離心機是為進一步研究生物化學，分離大量的物質。
目前，實驗室常用的是臺式電動離心機，臺式電動離心機轉動速度快，要注意安全，特別要防止在離心機運轉期間，因不平衡或試管墊老化，而使離心機邊工作邊移動，導致從實驗臺上掉下來，或因蓋子未蓋，離心管因振動而破裂后，玻璃碎片旋轉飛出，造成事故。因此使用離心機時，必須注意以下操作：
（1）臺式電動離心機套管底部要墊棉花或試管墊。
（2）臺式電動離心機如有噪音或機身振動時，應立即切斷電源，即時排除故障。
（3）離心管必須對稱放入套管中，防止機身振動，若只有一支樣品管另外一支要用等質量的水代替。
（4）啟動離心機時，應蓋上離心機頂蓋后，方可慢慢啟動。
（5）分離結束后，先關閉離心機，在離心機停止轉動后，方可打開離心機蓋，取出樣品，不可用外力強制其停止運動。
（6）離心時間一般1～2分鐘，在此期間，實驗者不得離開去做別的事。
臺式電動離心機廣泛應用于生物化學、醫藥、農業科學、畜牧業、食品衛生、環保、**制品等生產和科研單位，對不同密度的粒子進行分離；是血小板、血清、血漿、尿素等作定性分析，放射**實驗的理想設備。
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