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酒店是一個大眾性的場所,人們在酒店過夜的時候很擔心染上什么感染性的,酒店一次性用品的提供則消除了人們這方面的擔心。酒店一次性用品的配置方便了在酒店過夜的客人,他們不需要再為一些洗漱用品傷腦筋了。
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《綠色飯店標準》較1996年7月11日發布的《飯店客房用品質量與配備要求》相比,對客房一次性牙刷、牙膏、香皂等產品的配置提出了新的要求。具體規定如下:
房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品,按顧客意愿更換,減少洗滌次數。
改變(使用可降解的材料)、簡化或取消客房內生活、衛浴用品包裝。
酒店運營者在采購一次性客房用品時,除了考慮產品成本、通常會忽略一些附加成本。如:堵水管問題、用水問題,洗滌次數等等,這些也應該被采購時考慮進去。
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減少一次性用品的使用量外,對這些易耗品的控制還有如下幾種:
1、 明確責任人。將領用一次性用品的權限回收至各區域領班,規定每周至二級倉庫領取一次。各區域領班根據各棟工作間所剩物品及下周預訂情況酌情進行領用。
2、 按標準配發。每個工作間的配備量以物品一周的平均用量作為固定存儲量,并按配置的10%配發至名區域作為機動。
3、 嚴格申領制度。各區域負責人領取物品時必須填寫上周各物品各類的余數,并將本周領取的物品數量做詳細登記,簽字確認。
4、 實行獎懲制度。根據各棟每月的實際入住量,統計各棟實際使用的一次性物品使用量,依照酒店一次性物品的標準配備使用量,如超出標準配備的10%將給予處罰。年底時統計全年應用數量及實際使用數量,節約下來的金額抽出10%--15%給員工當作獎勵。
5、 及時盤存。實行一周一小盤,一月一大盤制度,及時了解所有物品的消耗情況。
6、 各管理人員抓好物品的節省和再利用工作,做到物盡其用,發揮其利用價值。
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