| 功率 | 1.6kw | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 轉速 | 500 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 |
酒店制冷型絞肉機
MEW 716AS
該型絞肉機內置冷卻系統以保證較低肉溫，因此該絞肉機能很輕易地達到嚴格的生產要求。集成式冷卻系統確保機器運行時
絞切系統
高產量
低溫升
現代化的實用設計
*采用高質量的不銹鋼制成
衛生、易于清洗
酒店制冷型絞肉機
技術規格 |
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總功耗 | 1.5kW；16A保險絲 |
供電 | 400V，50Hz 三相 |
占地面積 | 寬475*厚750mm |
機身高度 | 450mm |
進料托盤容積 | 370mm x 300mm x 60mm（6L） |
切割組件 | H82 |
機器重量 | 約80kg |
每小時產量 | 約400kg |
酒店制冷型絞肉機
肉的顆粒感的好處是什么？肉有顆粒感那么蛋白質里的白細胞、紅細胞等細胞組織使肉的口感更有韌勁，同時保證了細胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調味料從而增加加工過程味道更鮮美，加工工程中也會出現少許的巖溶蛋白，肉的呈現顆粒狀會使巖溶蛋白質能足夠的鎖足水分，這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調味料終出現的成品率就會非常高可能，以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調料，那么我們絞肉機體現就非常大的優勢1斤肉餡出成品率可以達到2斤左右。這就是顆粒感的肉餡大的優勢，不影響質量增加了產品的口感同時也增加了出品率。
酒店制冷型絞肉機
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