近期購買微波殺菌設(shè)備的訂單比較多，成單的這些產(chǎn)品中一部分是不適用于傳統(tǒng)的高溫殺菌設(shè)備，另一部分是要更換現(xiàn)有的殺菌設(shè)備。越來越多的客戶開始選擇微波殺菌設(shè)備，那是因?yàn)閭鹘y(tǒng)殺菌設(shè)備有弊端，不能滿足現(xiàn)在需求。
比如，過去的鹵制品殺菌，因?yàn)闇囟冗^高，連骨頭都是酥軟的，肉感也比較柴，這些都是不被大眾所接受的。
再比如，調(diào)料粉、雜糧粉這類粉狀產(chǎn)品，是無法接受高溫殺菌的，會造成變質(zhì)結(jié)塊。
又比如，果汁、果酒類的，高溫會使其變色變味。
如果你還不是很了解微波殺菌設(shè)備，那么先從原理來看。
微波殺菌是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。熱效應(yīng)不難理解就和傳統(tǒng)的殺菌方式原理一樣，但是微波不同的是不是靠外力，熱傳遞產(chǎn)生熱，而是依靠產(chǎn)品本身水分子的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生熱能。所以比一般常規(guī)殺菌溫度要低。另外一個(gè)是生物效應(yīng)，微波具有穿透性，可以直接破壞微生物的生長鏈，使其沒有營養(yǎng)，無法存活。兩者相互作用補(bǔ)充，即能達(dá)到殺菌效果，又不用常規(guī)溫度那么高。
微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)：
1.殺菌速度快，不需預(yù)熱，直接作用物品。
2.殺菌均勻，內(nèi)外同時(shí)殺菌，可帶包裝同時(shí)進(jìn)行。
3.殺菌干凈不需防腐，長期存放不霉變。
4.溫度可控，營養(yǎng)不流失，并保持原有的色、香、味；
5.微波殺菌設(shè)備比其他設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間，也更省電；
6.微波設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備；
7.電子觸屏設(shè)計(jì)，操作更簡單。
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