和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。
和面機操作步驟
1、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況,確認無誤后方可開機使用。
2、和面機反轉時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉時手必須離開箱斗。
3、和面機操作人員在機器運轉過程中,不能將手放入箱斗內。
4、和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油;堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月更換一次機油。
5、每臺和面機都應有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時,應先察看是否斷電,再進行下一步操作。
6、如果發現設備運轉異常,應立即關掉電源,通知保障部維修。
















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